La collana 'Tracce. Itinerari di ricerca' si propone di valorizzare i risultati delle attività scientifiche svolte nei diversi campi della ricerca universitaria (area umanistica e della formazione, area economico-giuridica, area scientifica, area medica). Rivolta prevalentemente alla diffusione di studi condotti nell'ambito dell'Università di Udine, guarda con attenzione anche ad altri centri di ricerca, italiani ed internazionali.
Il comitato scientifico è quello della casa editrice: Cristiana Compagno (Presidente), Claudio Cressati (Vicepresidente), Monica Anese, Matteo Balestrieri, Linda Borean, Stefano Casaleggi, Damiana Chinese, Giuseppe Comi, Stefano Comino, Roberta Corbellini, Fabiana Fusco, Giovanni Panti, Piero Petrucco.
Tra le sfide che le filiere zootecniche devono oggi affrontare vi sono la salute dei consumatori, la competitività delle imprese, il benessere animale; ad esse si aggiungono la sostenibilità ambientale e l’uso responsabile dei farmaci. L’avvento della digitalizzazione... >