Il volume raccoglie i contributi presentati al convegno 'Con i colori dei marmi e il costo della terra' (Udine, 31 marzo 2023) sulle caratteristiche delle cementine e le potenzialità di sviluppo di un business innovativo e solidale. Il libro e il convegno, insieme ad altre iniziative, sono frutto del progetto Cementine a Nordest, un’iniziativa nata per ridare slancio alla produzione di questo manufatto artigianale, che coinvolge la giovane impresa sociale 'La Gioviale Laboratorio artigianale di cementine' di Udine, del gruppo 'Nemesi Cooperativa sociale', con la collaborazione di 'Formazione avanzata ricerca editoria - FARE / Forum editrice universitaria udinese'.
a cura di Giuseppina Perusini e Alberto Sdegno
Pubblicata il 31.07.2023