A cura di Massimo Percotto

Dal campo al boccale: la birra ritorna in Friuli

La birra, che negli ultimi cinquant'anni sembrava destinata ad accompagnarsi in modo quasi esclusivo alla pizza o a pietanze analoghe è ora apprezzata per gli ottimi abbinamenti con numerosi piatti della cucina tradizionale friulana. Il volume ripercorre la storia e la fortuna di questa bevanda dalla nascita delle prime fabbriche nella seconda metà del XIX secolo allo sviluppo di aziende artigianali che si sono affermate nella produzione di birre di alta qualità.

titolo: Dal campo al boccale: la birra ritorna in Friuli
curatore: Massimo Percotto
editore: Forum
luogo di pubblicazione: Udine
anno di pubblicazione: 2014
formato: cm 17x24
pagine: 56
immagini: col.
prezzo versione cartacea: 10,00 € sconto 10%
ISBN: 978-88-8420-850-7

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